I chicchi di caffè accuratamente selezionati possono durare 2 anni. Ma si dice che una tazza di caffè preparato, in termini di gusto, sia la migliore per la prima ora in cui è stata servita. Puoi essere d’accordo con questa affermazione, anche se sei un bevitore di caffè tradizionale.
Io ho usato una caffettiera da 340 g, ma non potevo erogare più di 454 grammi di caffè arabica per 4 cucchiai. Qualcuno mi aveva detto che la polvere di caffè finemente macinata produce un infuso più forte rispetto alla varietà grossolana quando l’infuso viene riscaldato continuamente per un massimo di 12 ore. Era troppo costoso per me testarlo.
Non mi è venuto in mente che il caffè preparato non è pensato per essere preparato sfuso fino a quando non mi sono imbattuto nella graziosa caffettiera da 57 grammi in un hotel a New York. Mi è stato confermato nella mia convinzione che il caffè preparato non è come il vino, che diventa più costoso man mano che invecchia. La caffettiera da 57 g personalizzata è stata la ragione per cui l’ho capito. Non puoi semplicemente buttare via senza rimpianti il prezioso infuso avanzato.
Suggerimenti Per Fare Il Caffè
Mi sono incuriosito quando qualcuno mi ha suggerito di esaminare diversi siti Web o suggerimenti per la preparazione del caffè; i siti web non hanno prodotto nulla di nuovo o notevole, ma la maggior parte di quello che dicono è simile a quello che ho trovato anche altri hanno detto. Queste sono alcune delle battute interessanti che ho scoperto da altri siti web:
Quindi, Il Caffè Preparato Va A Male?
- La longevità del caffè preparato dipende da chi lo chiedi.
- Il caffè preparato può essere preparato solo fino al punto in cui ha perso il suo gusto caratteristico.
- Preparare il caffè caldo. Dopo che si è raffreddata, la bevanda può essere sicura o pericolosa da bere.
- Sapore e sicurezza sono i parametri comuni utilizzati per misurare la longevità del caffè preparato.
- È meglio preparare piccole quantità di caffè, buono per 1 o 2 ore. Prepara di nuovo il caffè se ne hai bisogno più tardi la mattina.
- È sicuro bere il caffè del giorno prima? Puoi refrigerare la birra per un massimo di 4 giorni. Può essere servito caldo o freddo.
- Puoi mantenere il caffè freddo fino a 2 settimane in frigorifero se lo prepari con acqua fredda.
- Qual è il tempo massimo in cui il caffè può stare con il latte? Il caffè non adulterato ha una durata di conservazione più lunga rispetto al caffè con l’aggiunta di latte, panna o zucchero. Il caffè con latte pastorizzato dura più a lungo del caffè con latte crudo.
- Il caffè preparato con polvere di caffè derivata da chicchi di caffè selezionati ha un sapore migliore e dura più a lungo.
- Non ti ammali per aver bevuto caffè stantio; ti ammali a causa degli organismi nocivi che lo contaminano.
- Bevi il caffè preparato come doveva essere, indipendentemente dalla scienza.
- Per il caffè si applica la regola validata dei 5 minuti del premio Ig-Nobel. Il caffè è un astringente, per un po’ può verificarsi una forte crescita, ma alla fine si verifica una contaminazione.
- La longevità del caffè è fortemente influenzata dal modo in cui viene conservato, dalla qualità dell’acqua utilizzata, dalla qualità dei chicchi, dal processo di preparazione e dalle condizioni di conservazione.
- Ci sono persone a cui piace molto bere il caffè freddo. In alcuni bar, il caffè preparato a freddo viene servito insieme al liquore.
- È meglio refrigerare il caffè preparato in contenitori per bottiglie sigillati ermeticamente.
- Puoi anche conservare il caffè preparato in cubetti di ghiaccio. Tuttavia, i cubetti di ghiaccio non possono essere convertiti in caffè a tutti gli effetti.
- Dovresti sbarazzarti di qualsiasi cibo andato a male e che potrebbe contaminare la tua miscela di caffè.
- La temperatura alla quale prosperano i batteri patogeni è superiore a 4 C. Questo rende il tuo caffè suscettibile. Ricorda che la refrigerazione rallenta solo la crescita dei batteri.
- La cottura generalmente uccide i microrganismi. Tuttavia, riscaldare il caffè abbastanza freddo da renderlo amaro può farlo diventare amaro.
- Qualsiasi caffè lasciato al bancone per 12 ore diventa terreno fertile per i batteri.
- Uno studio scientifico deve ancora confermare in modo definitivo quanto tempo può durare il caffè preparato.
Sulla base delle battute, ho cercato di affermare chiaramente che la maggior parte delle affermazioni si basa direttamente o indirettamente. Potresti negare o affermare queste affermazioni a seconda delle circostanze. Sono d’accordo con chi crede che nessuno studio scientifico sia stato fatto per verificare o smentire le nostre teorie sulla durata della preparazione del caffè.
Il Tuo Palato
Ma per ora, direi che non appena l’infuso viene trasferito nella tazza, il suo aroma inizia a volare via con il vapore che fuoriesce dalla tazza fumante di liquido nero. Se non consumi il tuo caffè preparato fumante abbastanza velocemente, il liquido aromatico si raffredda e il suo profumo seducente e il suo gusto deciso svaniscono gradualmente; non appena si raffredda, dovrai trovare un altro bevitore di caffè la cui versione per le papille gustative sia compatibile con il liquido freddo se non vuoi sprecare l’infuso freddo.
I proprietari di caffetterie stanno cercando di prolungare la durata di conservazione del loro caffè preparato. Ciò è dovuto alla crescente popolarità dei bevitori di caffè freddo. Oltre al problema del deterioramento del gusto, l’altro problema è la preoccupazione per la sicurezza nel bere caffè preparato avanzato. La preoccupazione relativa alla salute ruota attorno alla possibilità di bere caffè preparato avanzato.
Secondo un resoconto scientifico: il deterioramento degli alimenti è causato da batteri, lieviti, funghi, enzimi propri degli alimenti, insetti, variazioni di temperatura e ossidazione. I cambiamenti nel sapore, nella consistenza e nell’aspetto del cibo causati da enzimi, ossidazione ed esposizione alla luce sono indesiderabili, ma i cambiamenti generalmente non rendono il cibo pericoloso da mangiare, tranne quando tali cambiamenti inducono la crescita microbica. Gli alimenti a basso contenuto di acidi e ad alto contenuto proteico sono più favorevoli per i batteri. Gli alimenti ad alto contenuto di acidità potrebbero essere contaminati da lieviti e muffe. Il caffè preparato può essere pericoloso per lieviti e muffe se lasciato incustodito.
Conclusione
Il caffè non è come il vino, che ha un valore più alto quando invecchia. Il caffè preparato si deteriora con il passare del tempo. Quindi, gli intraprendenti proprietari di caffè avevano cercato modi per preservare la birra. Sembra che quelli persistenti si siano imbattuti nella conversione del caffè liquido in cubetti di ghiaccio come un modo economico e pratico per prolungare la vita utile del caffè preparato. È possibile conservare il caffè preparato congelandolo in cubetti di ghiaccio. Tuttavia, i cubetti di ghiaccio non possono essere convertiti in caffè a tutti gli effetti. Questi potrebbero comunque servire come caramelle al caffè ghiacciate.
Se esiste uno studio scientifico per determinare la longevità dei caffè preparati, spero che gli scienziati considerino anche il valore nutrizionale.
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