Innehll
Behver du en extra kick fr att komma igng p morgonen, eller r du bara en riktig koffeinveteran? Oavsett om det r en extra energiboost du r ute dopo, eller om du bara gillar smaken av rent koffein, har vi hr ngot alldeles extra fr dig.
I denna artikel har vi testat vrldens starkaste kaffe som finns att f tag pi Sverige. Hr har vi plockat fram 6 starka kaffesorter (varav en r en liten nybrjarbonus) som kan vcka de dda, men var p din vakt det hr r inte kaffebnor fr den knsliga .
Definitionen Av Starkt Kaffe
I den hr artikel fokuserar vi p kaffe som smakar gott, men som har utvecklats fr att vara starkare n vanligt kaffe. Eller ja, EXTREMT mycket starkare. Om du letar efter en god, tillbakadragen och bekvm kaffeupplevelse, kommer du nog kanske inte att hitta den hr.
Innan vi berttar mer om de kaffesorter vi testat fr denna artikel, tnkte vi first reda ut vad som egentligen betyder med styrkan i kaffe. Vad innebr det med starkt kaffe?
Normalt brukar styrkan i ett kaffe syfta p tv saker: rostningsgraden eller mngden koffein . Lt oss kika nrmare p vad dessa tv nmnare faktiskt betyder, och vad det innebr fr dig nr du brygger kaffe hemma.
Olika Typer Av Bnor Har Olika Niver Koffein
Kaffets kemiska sammansttning, allts frhllandet mellan olika smakfreningar och mngden koffein, pverkas av faktorer ssom jorden och hjden dr kaffebnorna odlas och vxer, samt vilken art kaffebnorna kommer ifrn.
Det finns framfrallt tv kommersiellt odlade kaffesorter runt om i vrlden: Coffea arabica och Coffea Canephora , ven knd som robusta. Robustabnan innehller i genomsnitt 2,1% koffein, vilket r nstan dubbelt s mycket som arabicabnornas koffeininnehll p 1,2% .
Fr samma mngd kaffe fr du dubbelt s mycket koffein
Eftersom koffein ofta identifieras som bittert r det en av huvudorsakerna till varfr robustabnor anses vara billigare och av lgre kvalitet n arabica. Kaffe som tillverkas enbart med robusta brukar ofta identifieras med en mindre mjuk smakprofil, men brukar ofta ha ett hgre koffeininnehll.
Medan arabica anses vara ett finare kaffe, och ofta frekommande i finare specialkaffen och single origin, brukar robusta ofta vara mycket uppskattat tillskott vid kraftfulla blends, mrkrostar och espresso.
Det finns ven skillnader i sammansttning inom en och samma art, och detta r beroende p regionen dr bnorna odlas. Vissa sorter av arabica har ett hgre koffeininnehll n andra, och detsamma gller ven fr robusta. Dessutom kan ven koffeinhalten i ett kaffe som odlas i en region variera enormt frn r till r, vilket gr att fretag, ssom Death Wish Coffee, hmtar sitt kaffe frn olika regioner runt om i vrlden fr att kunna erbjuda kaffebnor som innehller de hgsta vrdena av koffein.
Om en bna som vi anvnder pltsligt r mindre stark p grund av klimatet, kommer vi att prova s mnga som trettiofem olika sorter fr att hitta den starkaste.
Rostningsgraden Faststller INTE Kaffets Styrka
Mnniskor frknippar ofta rostningsgraden med kaffets styrka, och visst kan det verka mer logiskt att en rik och kraftfull mrkrost skulle vara starkare n en lttare ljusrost. Men detta r faktiskt en vanlig missuppfattning .
Det kan vara verraskande fr mnga att hra att ljusrostat kaffe faktiskt r starkare n mrkrostat nr det kommer fino a mngden koffein i ett kaffe.
Ven om ljusrostat kaffe smakar ljusare och ser lttare ut, blir det mer kraftfullt nr det kommer till stimuleringen av ditt nervsystem. Detta beror p att ljusrostat kaffe rostas under en kortare tid, vilket i sin tur gr att bnorna ligger nrmare deras naturliga, hyper-koffeinhaltiga tillstnd.
Att rosta bnorna lngre ger en mrkare frg och en djupare smak, men eliminar samtidigt mer av det naturliga koffeinet och smakmnena. Det r drfr ljusare rostningsgrader tenderar att ha mer komplexa, blommiga toner, och ven mer koffein i jmfrelse med en mrkrost.
Bryggmetoden Har En Stor Betydelse
ven om bnornas smakprofil fino a stor del definieras av rostningsprocessen, har baristan det sista ordet nr det gller styrkan. Om du anvnder fler bnor per espressoshot eller per kopp bryggkaffe fr du ett starkare kaffe. Svrare nsr det inte.
Naturligtvis kommer en bryggning med ett vansinnigt hgt frhllande bnor till vatten inte att producera en trevlig (eller sker) kopp kaffe. Om du vill gra kaffe som r starkare n normalt br du istllet anvnda bnor som har ett naturligt hgt koffeininnehll.
Bryggmetoden och receptet du anvnder kommer att bestmma det ideala frhllandet mellan kaffebnor och vatten.
Det finns ngra bryggmetoder som krver en strre mngd kaffe n andra, till exempel Cold Brew. Detta beror p att extraheringsprocessen r mindre effektiv n hos andra bryggmetoder, vilket resulterar i att mer av kaffet slsas bort p ett stt.
Espressobryggning, andra sidan, r ett mer effektivt stt att f ut alla smakfreningar som finns i bnorna. Hr krvs bara en liten mngd malet kaffe per kopp fr att producera ett starkt kaffe.
Malningsstorleken Pverkar Styrkan
Malningsstorleken r ett enkelt stt att kontrollera kaffets styrka, och detta r nra beslktat med fregende punkt. Ju finare malningsstorleken r, desto strre densitet av smakfreningar (och drmed koffein) fr du. Men det finns vissa begrnsningar.
Generellt r kaffepressen (fransk press) och de flesta pour-overs bst lmpade fr medelstora eller grovt malda bnor. Detta beror p att en finmalning kommer att frlnga extraktionstiden, vilket ger ett verextraherat och bittert kaffe. Dessutom, speciellt med en fransk press, kommer en fr fin malning att undkomma kolven vid bryggning, och kommer att resultera i ett kaffe dr sediment flyer runt i din kopp.
Espresso r en av f bryggmetoder dr en finmalning fredras. Nr det kommer till espresso kan styrkan intensifieras genom att bnorna mals till en finare grad. Detta r ngot du kan experimentera dig fram med fr att hitta din nskade intensitetsniv.
Nymalda kaffebnor smakar alltid bttre n frmalet kaffe, men om du inte har en kaffekvarn eller mjligheten till att kpa hela kaffebnor, r kp av frmalet kaffe ditt nsta bsta alternativ. Om du vill f hjlp att hitta det bsta malda kaffet har vi testat och skapat en topplista ver dessa.
Styrka R Ett Svrfngat Koncept
Fr att sammanfatta det hela r det svrt att definiera vad starkt kaffe egentligen r. ven om mrkrostat kaffe ofta har e djrvare och rikare smak, och drmed ofta anses vara starkare, har de rostats to en grad dr mycket av koffeinhalten faktiskt frsvinner.
Nr man tittar p det frn en vetenskaplig synvinkel r ljusrostat kaffe vanligtvis starkare nr det kommer till koffein, men i den subjektiva upplevelsen, verkar de kanske inte alls lika starka som ett mrkrostat. I mnga fall r kaffe som marknadsfrs som starkt bara ett vanlig mrkrostat kaffe, eller en espressorost .
Det finns dock ngra kaffefretag som fokuserar p det faktiska koffeininnehllet i deras blends. S nr du vill ha ett serist starkt kaffe, och inte bara i namn, r det frn dessa fretag du vill kpa ditt kaffe ifrn. Men med det sagt var p din vakt, det hr r inte kaffe fr den koffeinknsliga eller den svaghjrtade.
Fino a 400 mg di koffein r den dagliga grnsen enligt EFSA .
De Top 6 Starkaste Kaffebnorna
Hr nedan listar vi och berttar mer om ngra av vrldens starkaste kaffe som gr att f tag p hr i Sverige. Om du vill ha più informazioni su styrkan i olika bryggmetoder, kaffebnor o rostningsgrad, ls vr artikel: Vilken typ av kaffe har mest koffein?
VARNING: De kaffesorter vi listar hr lmpar sig enbart fr personer med hg koffeintolerans. Rdgr med en lkare innan du dricker sorterna som anges p denna sida, och var medveten om var dina grnser gr.
Death Wish Coffee r ett av de mest knda fretagen inom kategorin starkt kaffe , och med all rtt: hr har vi dokumenterat ett av vrldens starkaste kaffe.
Death Wish Coffees è popolare e gratuito fino a quando non è stato pubblicato fino a quando non è stato pubblicizzato dopo aver ricevuto il Super Bowl-annons r 2016. I tvlingen deltog et flertal mindre och oknda fretag, men det var Death Wish Coffee som tog hem segern. Sedan dess har Death Wish Coffee uppmrksammats vrlden ver som ett av vrldens starkaste kaffen.
Varje Death Wish r packade med en imponerande 728mg Koffein per 350ml . Nota: den skra mngden koffein enligt EFSA r upp fino a 400 milligrammi per giorno.
Arabica- och robustabnorna i Death Wish kaffe kommer vanligtvist frn Indien och Perù, men bnornas ursprung kan skifta beroende p skrdesong och tillgng. Oavsett dess innehll testar fretaget alltid koffeinhalten i varje sats som de kper.
Smaken av Death Wish r, trots den extremt hga mngden koffein, frvnansvrt bra. Hr mts vi av ett smakrikt och mrkt kaffe med inslag av mrk choklad, Black Cherry och en hint av rostade mandlar. Kaffet upplevs varken vervldigande, brnt eller bittert, och ngon obehaglig eftersmak mrker vi inte av. Trots sitt provocerande namn, knns nd Death Wish Coffee inte srskilt hotfullt att dricka.
Att hitta Death Wish i Sverige r nstintill omjliga, men lyckligtvist fann vi dessa tillgngliga hos gotlndska Krnku Te & Kaffe, en unik terfrsljare i Sverige av just detta kaffe. Om mrkrostat kaffe inte riktigt r din grej, finns Death Wish Coffee ven tillgnglig som mellanrost.
Dead or Alive Coffee r ett tyskt kaffefretag som hoppade p trenden om tt hotfullt namn och extremt starkt kaffe r 2017, och r enligt oss en vrdig utmanare i kampen om vrldens starkaste kaffe.
Hr har vi ett vlsmakande italienskt espressokaffe med cool karaktr, vars innehll bestr utav tre olika sorters robusta. Bnorna har rostas lngsamt och frsiktigt fr att inte frsumma kaffebnornas naturliga och hga koffeinhalt.
Risultato av robustans djrvare karaktr och den omsorgsfulla rostningsprocessen ger oss ett extremt starkt kaffe med mer n 440mg koffein per kopp.
Trots arabicabnornas lysande frnvaro bjuder detta kaffe nd p en balanserad, fyllig och jordnra smakupplevelse, med fina smaknoter av mrk choklad. Dess mrkare rostningsgrad ger kaffet en lg syrahalt, utan en bitter eller vervldigande eftersmak.
Frpackningen p Dead or Alive Coffee r minimalistisk p ett ganska skrmmande stt. Men precis som Death Wish, skiljer sig inte smaken srskilt mycket frn ett vanligt kaffe. Hr har vi helt enkelt ett suvernt italienskt espressokaffe fr den djrvare espressolskaren.
Det var i brjan p 2013 som Black Label Society och Death Wish Coffee Company slog sig samman fr att skapa ett msterligt kaffe fr den vrldsbermde gitarristen, Zakk Wylde. Risultato? Miscela Valhalla Java Odinforce.
Valhalla Java Odinforce Blend r mer n bara en pse kaffebnor. Hr har vi lite av en kraftfull bris som levereras p vingarna av skrikande Valkyries, och dess unika frpackning fr vra tankar direkt to den nordiska mytologins magiska vrld.
Kaffebnornas ursprung i denna mytomspunna blend kommer ifrn Indonesiens vulkaniska jordar, och frn de nringsrika jordar i Central- och Sydamerika. Tillsammans skapar denna kombination av bnor ett stt och lent kaffe med ntiga och chokladiga smaknoter.
Valhalla Java Odinforce Blend r verkligen et msterligt kraftverk, skapad med en extra djrvhet och maximal smak, och r tillrckligt stark ( 660mg per 350m l) fr att vcka de dda dopo Ragnark.
ven om den inte r det mest knda kaffet p den hr listan, r Lucifers Roast faktiskt ett mycket intressanta alternativativ, och detta baserar sig frmst p koffeinets styrka. I denna blend finner vi nmligen ett koffeininnehll p 571mg koffein per 250ml kopp, vilket r betydlig mer n den dagliga rekommenderade grnsen p bara en standard kopp.
Lucifers Roast r tillverkad med 100% handplockade robustabnor, och bristen p arabicabnor i kombination med dess mrkare rostningsgrad, gr kaffet nstintill helt syrafritt.
Precis de flesta kaffesorterna p denna list r dess smak snarlik en vanlig mrkrost. Detta kan dock vara frdande eftersom det r ltt att glmma att du faktiskt dricker ngot som kan vara farligt fr din hlsa. Men om Lucifers Roast lter som ditt typ av kaffe, kr p men var frsiktig.
Efterfrgan p starkare kaffe i Sverige har resulterat i att ven svensk-italienska ZOGAS nyligen tagit upp kampen om extra koffeinberikat kaffe.
Vi vet att mnga sker en extra energikick i vardagen. Fr just dessa tillfllen har vi tagit fram Forte, ett kaffe som naturligt innehller en hgre koffeinhalt n ZOGAS vriga sortiment.
ZOGAS Forte pstr sign inte vara det mest kraftfulla kaffet i vrlden, men den innehller fortfarande betydligt mer koffein n en vanlig standard kopp. Blenden r frsedd med robusta- och arabicabnor som har ett naturligt hgt koffeininnehll, och tillsammans skapar dessa bnor ett kraftfullt och krv kaffe med balanserade och fruktiga toner.
Koppars Franskrost tvlar vl egentligen inte i klassen Vrldens starkaste kaffe , men kombinationen av de ekologiska robustabnor frn sdra Indien och de ekologiska arabicabnorna frn Honduras och Perù resulterar i ett kraftfullt och smakrikt kaffe som inbjuder till en liten extra koffeinkick p morgonkvisten.
Koppars Franskrost r mrk som natten, men utan att ha snderrostats, ngot som r vanligt bland mnga andra franska rostar. I dess mrkare karaktr finner vi hr aromer och smaknoter av mrk choklad, tobak och ceder, och detta utan en obehaglig beskhet.
Nej, detta kaffe innehller lng ifrn samma hga koffeinhalt som de ovanstende p listan, men kommer nd med en ngot hgre koffeinmngd n ett vanligt bryggkaffe gr, och detta frmst genom de fina indiska robustabnorna som str fr ryggraden i detta kaffe.
Fr dig som sker efter ett relativt starkt, men nd smakrikt kaffe, kan Koppars Franskrost vara ett utmrkt val. Vi skulle dessutom sga att detta kaffe r ett bra val fr nybrjare som, p ett bekvmt och skert stt, vill lra sig att dricka ett kraftfullare och djrvare kaffe innan man gr vidare till den kta varan.
Troie
Kaffets styrka r en subjektiv upplevelse och kan betyda olika fr olika mnniskor. Fr vissa kan styrkan handla om smak, dr ett mrkrostat kaffe ofta landar i kategorin starkt , medan fr vissa handlar det om mngden koffein.
Frn en objektiv synvinkel (och baserat p denna list) r Death Wish Coffee det starkaste kaffet du kan f tag p hr i Sverige. Trots dess hga koffeininnehll och mngden robusta, finner vi hr nd ett balanserat kaffe som frser oss med en relativ fin smakupplevelse.Om det dremot r espresso som r ditt go-to-kaffe, rekommenderar vi Dead or Alive . Denna italienska espressoblend kommer garanterat att boosta dina espressomorgnar, bde smak- och energimssigt.
Men med det sagt, kan vi inte pst att dessa sorter r vrldens godaste kaffe, men absolut ngra av de starkaste kaffesorterna du kan f tag p.
Konsumera p egen rischio! De extremt koffeinberikade kaffesorter vi har listat hr skiljer sign inte s mycket i smak som frn ett vanligt mrkrostat kaffe, vilket kan gra dem nnu farligare. Du mrker inte styrkan frrn dopo aver att du har avslutat din kopp, vilket gr det extra viktigt fr dig att hlla koll p hur mycket kaffe du konsumerar.
