Ti starai chiedendo cosa puoi fare se sei fuori o non ne hai.
Ci sono molte opzioni disponibili, quindi tutto dipende dalle tue preferenze di gusto.
Queste sostituzioni di garam masala sono disponibili a seconda delle tue risorse.
Diamo un’occhiata.
Che Cos’è Il Garam Masala E Che Sapore Ha?
È una miscela di diverse spezie utilizzate nella cucina indiana.
In genere contiene cumino, coriandolo, cardamomo, cannella e chiodi di garofano.
Le spezie conferiscono al piatto un sapore caldo e fragrante.
Vedrai che le persone lo usano spesso su piatti di pollo o agnello.
Garam masala può migliorare la digestione e la circolazione.
Quali Sono Alcune Alternative Al Garam Masala
Se vuoi replicare il gusto, puoi provare a usare una combinazione di queste spezie.
È fantastico se li hai tutti a portata di mano. In caso contrario, non preoccuparti, qualsiasi combinazione di queste spezie darà comunque al tuo piatto quel caldo sapore indiano.
Cumino, Coriandolo e Cardamomo: questo è un classico trio di spezie che vengono spesso utilizzate nella cucina indiana.
Hanno un sapore caldo e pepato che darà al tuo piatto il gusto di cui ha bisogno.
Chiodi di garofano e noce moscata: queste spezie conferiscono al tuo piatto un gusto caldo e speziato che ricorda la cucina indiana.
Cannella e Zenzero: queste due spezie hanno un sapore molto forte e caldo.
Sono perfetti per i piatti invernali o quando si desidera qualcosa con molti sapori.
Paprika e pepe di Cayenna: queste due spezie hanno un sapore affumicato e speziato che darà un po’ di calore al tuo piatto.
Come puoi vedere, il garam masala può essere sostituito con molti altri ingredienti.
Tutto dipende dai tuoi gusti e da quello che hai.
Tutte queste sostituzioni daranno al tuo piatto un sapore di ispirazione indiana.
Puoi sostituire 1 cucchiaino per uno qualsiasi dei sostituti di cui sopra in termini di importo.
Se stai cercando un sapore più forte, sentiti libero di usarne di più.
Se stai usando spezie in polvere, assicurati di regolare le quantità di conseguenza.
Come Preparare La Tua Miscela Di Spezie Garam Masala?
Per preparare la tua miscela di spezie garam masala, avrai bisogno delle seguenti spezie:
- 2 cucchiai di semi di cumino
- 1 cucchiaio di semi di coriandolo
- 1 cucchiaino di semi di cardamomo
- Bastoncini di cannella 1/2 cucchiaino
- 1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano
Ora tostate le spezie in una padella asciutta a fuoco medio per circa 5 minuti o finché non saranno fragranti.
Lascia raffreddare le spezie prima di macinarle in un macinacaffè o in un mortaio e pestello.
Conserva il mix di spezie in un contenitore ermetico.
Ricette Che Utilizzano La Miscela Di Spezie Garam Masala?
Il mix di spezie Garam masala è usato in molte ricette.
Alcune di queste ricette includono pollo tikka masala, agnello al curry e korma vegetale.
I sostituti del garam masala dovrebbero essere usati in cucina.
Potresti voler usare una miscela di spezie quando prepari un curry.
Se usi lo zenzero e la cannella come sostituti, potresti voler preparare piatti dal sapore agrodolce.
Garam Masala: Consigli Per Usarlo In Cucina
Ecco i miei consigli personali per utilizzare il garam masala in cucina:
- Se stai usando la miscela di spezie per la prima volta, inizia aggiungendo una piccola quantità al tuo piatto e poi assaggia mentre vai. Questo ti permetterà di raggiungere il giusto equilibrio di sapore.
- Prova diverse combinazioni di spezie. Potresti scoprire che preferisci una combinazione particolare.
- Se stai preparando un piatto tradizionalmente preparato con garam masala, assicurati di utilizzare altri aromi complementari in modo che il tuo piatto abbia ancora un sapore autentico.
- Ricorda che puoi sempre regolare la quantità utilizzata in base ai tuoi gusti. Puoi aggiungerne dell’altro se preferisci un sapore più deciso. Se vuoi un sapore più delicato, usalo di meno.
- Gli avanzi di Garam masala possono essere conservati in un contenitore ermetico. Può essere conservato per un massimo di sei mesi.
- Il mix di spezie Garam masala può essere preparato a casa. Questo ti permetterà di personalizzare il sapore a tuo piacimento.
Come Si Aggiusta Troppo Garam Masala?
Puoi diluire il garam masala nel tuo piatto con yogurt bianco o latte se è troppo forte.
In alternativa, puoi anche aggiungere più degli altri ingredienti nella ricetta per bilanciare il livello delle spezie.
Se tutto il resto fallisce, puoi sempre aggiungere dello zucchero per compensare la spezia.
Quale Garam Masala è Il Migliore?
Ne esistono di diversi tipi, ma qual è il migliore? Dipende dai tuoi bisogni.
Il garam masala con più pepe nero o chiodi di garofano potrebbe essere migliore se preferisci i sapori forti.
Se vuoi qualcosa di un po’ più sottile, ti potrebbe piacere una miscela che presenti in modo più evidente il cumino o il cardamomo.
Sta a te decidere quale garam masala si adatta meglio alle tue papille gustative.
Puoi provare diverse combinazioni fino a trovare quella che ami.
Con Cosa è Buono Il Garam Masala?
È buono con pesce, pollo, agnello, riso o verdure.
Può essere usato come strofinamento secco o aggiunto a salse e curry.
Il garam masala può essere usato come strofinamento a secco sulla carne. È importante massaggiarlo sulla carne per ottenere il miglior sapore.
Può essere aggiunto a salse e curry per dar loro un sapore ricco.
Può essere utilizzato anche per condire le verdure prima di grigliare o arrostire.
Il Garam Masala è Solo Curry In Polvere?
No, non è solo un curry in polvere.
Questo mix unico di spezie indiane include cumino, coriandolo e cardamomo, oltre a chiodi di garofano e pepe nero.
È usato per aggiungere sapore a piatti indiani come curry, dal e riso.
Il curry in polvere può essere sostituito con il garam masala, ma non avrà un sapore altrettanto buono perché il curry in polvere è composto da una miscela di spezie indiane.
Qual è Il Nome Inglese?
Il nome inglese è spezie miste. È una miscela di spezie macinate utilizzate nella cucina indiana.
Gli ingredienti del garam masala variano ma in genere includono cardamomo, chiodi di garofano, cannella, cumino e pepe.
Quando Si Aggiunge Il Garam Masala?
È una gustosa miscela di spezie che può essere facilmente utilizzata in molti piatti.
Di solito viene aggiunto al cibo a fine cottura ma in alcuni casi può essere aggiunto prima.
Ecco alcuni consigli su quando aggiungerlo durante la cottura:
Assicurati di aggiungere salse o sugo alla fine di qualsiasi piatto che stai preparando. Questo permetterà ai sapori di amalgamarsi.
Se stai preparando un piatto secco come verdure arrosto o un piatto di cereali, puoi aggiungerlo all’inizio o alla fine della cottura.
È meglio aggiungerlo all’inizio della ricetta, in quanto consentirà alle spezie di infondersi di più nel piatto. Aggiungendolo alla fine si otterrà un sapore più forte.
Inizia con una piccola quantità e poi aumenta il sapore.
Puoi sempre aggiungere altro, ma non puoi rimuoverlo una volta aggiunto.
È Garam Masala Uguale A Cinque Spezie
No, non è la stessa cosa delle cinque spezie.
È una miscela di spezie utilizzate nella cucina indiana, mentre le cinque spezie sono una miscela di spezie cinesi che contiene tipicamente anice stellato, chiodi di garofano, cannella, pepe di Sichuan e semi di finocchio.
Entrambe le miscele possono contenere le stesse spezie ma hanno profili aromatici distinti.
In genere è più caldo e profumato, mentre il cinque spezie è più secco e meno piccante.
Posso Usare Invece Tikka Masala?
Usare invece tikka masala è una preferenza personale e non esiste una risposta giusta o sbagliata.
Tikka masala ha un mix di spezie più piccante del garam masala. Se vuoi un sapore più forte, allora tikka masala potrebbe essere un’opzione migliore.
Tuttavia, se preferisci un sapore più delicato, il garam masala è l’opzione migliore.
Alla fine, si tratta di ciò che preferisci dal punto di vista del gusto.
Puoi Mescolare Garam Masala E Curry In Polvere?
Puoi combinarli.
Questa combinazione è usata spesso nella cucina indiana per esaltare il sapore dei piatti.
Quando si combinano queste spezie, assicurarsi di assaggiare la miscela e regolare le proporzioni secondo necessità in base ai propri gusti.
Aldi Vende Garam Masala?
Sì, Aldi lo vende.
In realtà vendono diverse varietà in modo che tu possa scegliere quella più adatta alle tue esigenze.
Hanno anche una serie di altre spezie e condimenti disponibili, quindi puoi creare qualsiasi piatto desideri.
Come Riconoscere Il Garam Masala
È una miscela di spezie macinate che viene utilizzata nella cucina indiana.
La parola garam si riferisce a piccante o piccante in sanscrito e masala significa semplicemente miscela.
Non esiste una ricetta unica. Ogni cuoco avrà la sua versione unica.
Gli ingredienti più comuni sono pepe nero, chiodi di garofano, cannella, cumino e cardamomo.
Tuttavia, possono essere utilizzate anche altre spezie come noce moscata, macis, alloro e anice stellato.
Ogni ricetta avrà una proporzione diversa di ogni spezia, ma l’obiettivo è quello di creare una miscela calda e saporita.
Il Garam Masala Va Cotto?
Non ha bisogno di essere cotto, la risposta breve è sì.
È una miscela di spezie che vengono tipicamente tostate e macinate insieme.
Questo mix di spezie può essere utilizzato sia in piatti crudi che cotti.
Se utilizzate nei piatti cucinati, i sapori delle spezie si fonderanno insieme e diventeranno più pronunciati.
Se utilizzate nei piatti crudi, le spezie forniranno un sapore più sottile.
Puoi usarlo durante la cottura per aggiungere sapore, oppure puoi cospargerlo sopra i piatti finiti per un po’ di sapore in più.
Spetta a voi.
Conclusione
Puoi sostituire il garam masala con uno qualsiasi degli ingredienti della tua cucina con una di queste due opzioni.
Assicurati solo di tenere a mente gli altri sapori presenti nel piatto e di regolare di conseguenza la quantità di spezie.
È inoltre disponibile il garam masala, un mix di spezie che può essere utilizzato per condire molti tipi di cibo.
Ti consigliamo di usarlo con parsimonia o potresti sopraffare il tuo piatto con troppo sapore.
In caso di dubbio, prova ad aggiungere più degli altri ingredienti nella tua ricetta in modo da non sopraffare la carne e le verdure con le spezie.
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