Probabilmente ascolterai e utilizzerai determinati termini quando entrerai nell’industria del caffè. Oggi ci accingiamo a restringere il campo a due termini comuni di sostenibilità diffusi molto in quasi tutti i circoli del caffè: commercio equo e commercio diretto. Scopriamo cosa significano per torrefattori, agricoltori e il tuo caffè.
Commercio Equo E Solidale
Fairtrade è stata fondata in risposta alla crisi del caffè del 1988. A quel tempo non esistevano quote di prezzo e, di conseguenza, l’offerta di caffè superava di gran lunga la domanda. Ciò ha spinto i Paesi Bassi ad avviare la certificazione del commercio equo. Ha aumentato i prezzi del caffè con l’obiettivo di fornire una migliore retribuzione ai produttori.
Alcuni anni dopo, sono emerse alcune organizzazioni che hanno fatto un buon lavoro per stabilizzare il mercato del caffè. Alla fine, queste organizzazioni si sono unite per formare quello che oggi è Fairtrade International.
Requisiti E Obiettivi
Il commercio equo esiste per mitigare le disuguaglianze tra i grandi agricoltori nei paesi industrializzati e i piccoli agricoltori nei paesi in via di sviluppo. Il suo obiettivo principale è promuovere l’uguaglianza e la crescita del commercio internazionale.
Le pratiche del commercio equo aiutano i piccoli agricoltori bisognosi a continuare a produrre prodotti migliori e più convenienti. Le pratiche del commercio equo proteggono i bambini dal lavoro forzato e garantiscono che il caffè sia di provenienza etica.
Chi Sei Coinvolto?
Sono coinvolti diversi enti.
Commercio Equo E Solidale
Fairtrade International ha la responsabilità di regolamentare le politiche che hanno un impatto su tutti i membri della catena. Lo fa attraverso diverse organizzazioni secondarie come FLO-CERT. FLO-CERT è responsabile degli standard e dell’applicazione delle certificazioni.
Fairtrade International aiuta anche finanziariamente gli agricoltori.
Agricoltori/produttori
I produttori ottengono le etichette del commercio equo dopo aver richiesto la certificazione del commercio equo. Solo dopo aver completato i passaggi obbligatori (per l’acquisizione della certificazione), un agricoltore viene introdotto e commercializzato a una vasta clientela.
Per ottenere la certificazione, dovrai pagare una tassa.
importatori
Tutti gli importatori del commercio equo e solidale devono registrarsi presso Fairtrade International e pagare una tassa. Devono inoltre pagare un prezzo minimo alla loro società esportatrice. Quel prezzo non è fisso. Viene spesso rivisto per garantire che i produttori ottengano una quota equa per i loro prodotti.
Esportatori
Gli esportatori sono maggiormente colpiti dal commercio equo perché subiscono più perdite che profitti. Questo è sempre il risultato della bassa domanda, delle tasse applicabili e dei costi aggiuntivi che si verificano nel trattare il caffè del commercio equo. Queste perdite incidono anche sui profitti dei produttori. Gli esportatori possono realizzare profitti e l’eccedenza può essere utilizzata a beneficio delle comunità locali. Possono, ad esempio, costruire scuole.
Il commercio equo ha contribuito a produrre un caffè migliore, nonostante le preoccupazioni sul fatto che stia ostacolando la crescita dell’industria del caffè.
Commercio Diretto
Il commercio diretto è più un’ideologia o un metodo che un’organizzazione. È un tipo di commercio in cui i torrefattori acquistano direttamente dai produttori (agricoltori). È stato istituito per affrontare alcune delle insidie delle pratiche del commercio equo. Include:
- Garantire agricoltori e produttori felici
- Sostenere i premi più alti per il caffè
Requisiti E Obiettivi
Il commercio diretto è stato istituito per alleviare alcune delle insidie del sistema del commercio equo. I trader diretti dovrebbero essere in grado di operare in modo aperto e più vantaggioso per entrambe le parti. L’obiettivo principale era la trasparenza nelle discussioni, la condivisione delle informazioni e la negoziazione.
Chi è Coinvolto?
Agricoltori (produttori).
I produttori interagiscono con i distributori direttamente e spesso per discutere i prezzi dei loro prodotti e la produzione di prodotti di qualità.
Girarrosti (Distributori)
Il commercio diretto consente ai distributori di acquistare direttamente dai produttori, piuttosto che acquistare da importatori che hanno acquistato da esportatori. Il commercio diretto consente ai produttori di ottenere il miglior prezzo per i loro prodotti e ai distributori di ottenere prodotti di alta qualità. Ciò si traduce in entrambe le parti essere più sostenibili.
Fuori L’uomo Di Mezzo
Attraverso il commercio diretto, gli intermediari sono tagliati fuori dall’equazione. In questo modo vengono eliminati gli oneri per il commercio equo e altre commissioni.
Commercio Diretto
La principale preoccupazione del commercio diretto riguarda l’onestà dei distributori. Per trarre vantaggio dal commercio diretto, alcuni distributori possono nascondere pratiche chiave. Fortunatamente, alcune entità come Counter Culture Coffee, Intelligence Coffee & Tea e Stumptown Coffee Roasters stanno lavorando duramente per combattere i problemi di trasparenza.
Incartare
Entrambi i traffici esistono per generare redditi sostenibili per i coltivatori di caffè dei paesi in via di sviluppo. È importante ricordare che nessuno dei due sistemi è perfetto. È sempre una buona idea cercare online marchi e aziende prima di acquistare il loro caffè.
